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【中醫養生】從《黃帝內經》學養生—生活中五味運用
發佈日期:2016-10-06

五味進入人體後對不同的臟腑有程度不一的影響,《靈樞‧五味》說明五味在人體的作用:「胃者,五臟六腑之海也。水穀皆入於胃,五臟六腑皆稟氣於胃。五味各走其所喜,穀味酸,先走肝;穀味苦,先走心;穀味甘,先走脾;穀味辛,先走肺;穀味鹹,先走腎。」

酸味食物:可收斂固澀,增進食欲,健脾開胃。如:醋,消積解毒。烏梅,生津止渴,斂肺止咳。山楂,健胃消食。

苦味食物:可燥溼、清熱、瀉實。如:苦瓜,清熱、清心明目。杏仁,止咳平喘,潤腸通便。蓮子心,清熱安神,降氣解暑。

甘味食物:可補養身體,緩和肌肉拘攣,調和性味。如:麥芽糖,補脾益氣,緩急止痛,潤肺止咳。甘草,益氣補中,清熱解毒,祛痰止咳,緩急止痛,調和藥性。蜂蜜,補中緩急,潤肺止咳,滑腸通便。。大棗,補中益氣,養血安神,緩和藥性。

辛味食物:可祛風散寒,舒筋活血,行氣止痛,如:生薑,發汗解表,健胃進食。胡椒,暖腸胃、除寒溼,行瘀散滯,溫中利氣。大蔥,發表散寒。

鹹味食物:可軟堅散結,滋潤潛降。如:食鹽,清熱解毒,湧吐、涼血。海參,補腎益精,養血潤燥。海帶,軟堅化痰、利水瀉熱。

 

來源:http://times.hinet.net/news/19274952

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