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【中醫養生】從「頭」開始!提高記憶力 中醫:補腦應先補腎
發佈日期:2016-07-27

圖2

 

〈補腦──核桃和花生〉

腦部是人體的生命中樞。腦功能退化,不僅思維遲鈍、記憶力差,還是視聽障礙性疾病,甚至是中風的發病基礎。從「頭」開始保健,使「腦」有所養,自然頭腦清靈、耳聰目明。

不管是年輕人還是長者,每一個人都希望自己頭腦靈活、記憶力好。中醫認為腦為元神之府,位居頭顱之中,由精髓彙集而成,又稱「髓海」。而髓由腎精所化生,通於腦。若先天不足,腎精虧虛;又或年紀漸大,腎精虧衰,都會影響頭腦思考和記憶力。


因此,補腦應先補腎。當腎精充旺,腦髓得以濡養,則思考敏捷、記憶力過人。日常採用食療湯水或茶方調理,有助補腦和提高記憶力,平時也適宜多食核桃、枸杞子、花生、腰果、桂圓肉、酸棗仁、黑芝麻等有補腎補腦功效的食物或藥材,讓健康快樂的人生從「頭」開始。


食療一:核桃桑寄生湯
核桃肉是傳統補腦益智食品,富含不飽和脂肪酸、磷脂及多種維他命,能促進大腦神經發育,並消除大腦疲勞和提高記憶力桑寄生與枸杞子則是補腎養肝的常用藥材,有補血益精生髓之效;配合桂圓肉安神養血、瘦肉健脾補虛。諸物合用煲湯,老少皆宜飲用

材料:瘦肉250克、核桃肉30克、枸杞子20克、桑寄生15克、桂圓肉15克
做法:先將瘦肉洗淨切塊,再連同其他材料放入瓦鍋內,酌加適量清水,用大火煲滾後轉用細火煲1.5小時,加少許鹽調味即成。

用法:飲湯食肉,每周2至3次。
功效:補腦益腎、消除大腦疲勞。


食療二:花生魚頭湯
花生有「長生果」之稱,富含磷脂及多種維他命,能延緩腦退化與增強記憶力菟絲子與黑芝麻有滋補肝腎、益精補血功效。配合生薑與蜜棗調和湯味、鯇魚頭與瘦肉補腦健脾。全方收到益腎補腦、改善記憶力之效。

材料:鯇魚頭1個、瘦肉150克、花生50克、黑芝麻20克、菟絲子15克、生薑2片、蜜棗1枚
做法:將魚頭、瘦肉洗淨切塊,連同其他材料放入瓦鍋內,酌加適量清水,用大火煲滾後改用細火煲1.5小時,加少許鹽調味即成。
用法:飲湯食肉,每周2至3次。
功效:延緩腦退化、增強記憶力。


來源:http://www.ettoday.net/news/20160726/742198.htm



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